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Frutillas con crema

Las frutillas con crema, son un postre clásico, practico, con una elaboración muy sencilla. Las frutillas con crema chantilly, es un postre que a todos les gusta, es ideal para servir en cualquier ocasión, desde una comida en familia o una comida especial. Las frutillas con crema chantilly, son además un postre para celiacos, pues no contiene harina.
Aquí les dejo la receta de frutillas con crema chantilly, espero les guste!

Frutillas con crema



Ingredientes de la receta:


- 500 gramos de frutillas

- 100 gramos de azúcar

- 1/2 vaso de vermú seco

- Jugo de 1 naranja

- Crema Chantilly





Elaboración de las frutillas con crema:

- Lavar bien las frutillas, para quitar la tierra que puedan tener.
- Colar y dejar escurrir bien a las frutillas.
- Quitar los cabitos de las frutillas.
- Cortas las frutillas a la mitad o cuartos (según el tamaño de las frutillas que estemos empleando).
- Poner en un recipiente y cubrir con el azúcar, bien distribuido.
- Agregar el vermut y el jugo de naranja.
- Dejar descansar unas horas en heladera.
- Realizar la crema tipo chantilly. Aquí esta la receta de la crema tipo chantilly.

Como servir las frutillas con crema:
- Colocar en copas o vasos, las frutillas, aproximadamente hasta la mitad del vaso.
- Terminar de llenar el vaso con la crema chantilly.
- Para lograr una mas linda presentación, colocar la crema chantilly, sobre las frutillas con una manga repostera.


Sugerencias:

- Podemos utilizar para realizar la crema chantilly, las que vienen en polvo, o realizar la crema chantilly, con crema de leche fresca y azúcar.
- En lugar de vermut seco, podemos utilizar vino blanco tipo Torrontés o ron.
- Si contamos con otro tipo de frutos rojos, como ser frambuesas, arándanos, etc. es una buena opción realizar el postre con una mezcla de frutos rojos.



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Frittata de zucchini y pimientos

Las frittatas son originarias de la cocina Italiana, que permite todo tipo de ingredientes en su elaboración, las frittatas son similares a las tortillas.
La frittata de zucchini y pimientos, es una comida sabrosa y de sencilla elaboración. Aqui les dejo esta practica receta de Frittata de zucchini y pimientos.


Frittata de zucchini y pimientos

Ingredientes para la frittata de zucchini y pimientos:

- 2 zucchinis pequeños y tiernos

- 1 pimiento rojo pequeño

- 4 huevos

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- aceite vegetal cantidad necesaria

- sal

- pimienta



Como elaborar la Frittata de zucchini y pimientos:

- Lavar bien los zucchinis y el pimiento rojo.
- Secar y cortar los zucchinis en rodajas.
- Secar y cortar el pimiento, en tiras a lo largo y luego a estas en dos o tres partes.
- En un sartén colocar el aceite vegetal y esperar que caliente.
- Saltear los zucchinis junto con el pimiento, adicionar sal y pimienta, a gusto.
- Batir en un recipiente aparte los huevos con el queso parmesano rallado.
- Agregar los huevos batidos a los zucchinis y cocinar a modo de tortilla.
- Y pronta la frittata de zucchini y pimientos.


Presentación de la Frittata de zucchini y pimientos:


- Cortar la Frittata de zucchini y pimientos, en triángulos y disponer en el plato.
- Si lo desea se puede acompañar la Frittata de zucchini y pimientos, con una ensalada de hojas frescas.


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Recetas para celiacos:



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Ensalada Griega

La ensalada griega, es una ensalada de origen griego, elaborada con los ingredientes característicos de dicho país.
La ensalada griega "original" al contrario de los que muchos creen no lleva lechuga, sin embargo en muchos lugares le llaman ensalada griega, a la que contiene además de los ingredientes tradicionales, lechuga, que además va muy bien con la ensalada griega.
En esta ocasión, les dejo la receta de ensalada griega "original", es decir tal y como se prepara en grecia :)
Recuerden dejar sus comentarios, los mismos aportan mucho al blog, gracias!!

Ensalada Griega

Ingredientes para la Ensalada Griega:


- 2 tomates firmes y chicos

- 1 pepino

- 1/2 pimiento rojo

- 1 cebolla roja chica

- sal

- pimienta negra

- orégano fresco

- aceite de oliva

- 150 gramos de queso feta

- 50 gramos de aceitunas sin carozo


Preparación de la Ensalada Griega:

- Lavar bien los vegetales.
- Cortar los tomates en rodajas.
- Cortar el pepino en rodajas.
- Cortar el pimiento rojo, en tiras pequeñas.
- Cortar la cebolla roja, en rodajas.
- Colocar todos los vegetales en una fuente.
- Salpimentar a gusto.
- Rociar con aceite de oliva, a gusto.
- Mezclar
- Agregar el queso feta, cortado en cubos.
- Agregar el orégano y las aceitunas.
- Lista esta rica y fresca ensalada griega


Sugerencias:

- Si no tenemos queso feta, podemos utilizar algún otro tipo de queso cremoso.
- Si no tenemos aceite de oliva, utilizar cualquier otro aceite vegetal.
- Las aceitunas deben ser sin carozo y pueden ser tanto aceitunas verdes, como negras, o de ambos tipos.
- Si vamos a conservar la ensalada griega en la heladera, deberíamos taparla con papel film para que los ingredientes no se sequen.


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Recetas de Ensaladas:
- Ensalada César
- Ensalada Caprese
- Ensalada de macaroni

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Pan de aceitunas y jamón

El pan de aceitunas y jamón, es un pan de levadura, original, con el color y sabor que les brinda las aceitunas y el jamón. El pan de aceitunas y jamón, es ideal para servir en una picada, o como colación.
Espero les guste la propuesta y se animen a realizar la receta de pan de aceitunas y jamón. No olviden dejar sus comentarios, gracias!

Pan de Aceitunas y jamón

Ingredientes para el Pan de aceitunas y jamón:


- 500 gramos de harina
- 200 cc de agua
- 50 gramos de aceite de oliva
- 30 gramos de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de aceitunas verdes
- 100 gramos de jamón


Elaboración del Pan de aceitunas y jamón:

- Picar las aceitunas y el jamón, reservar.
- Colocar en un bols, la harina, la levadura y la sal, mezclar.
- Hacer un hueco en medio de la harina, agregar el aceite y luego el agua.
- Proceder a amasar todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.
- Amasar vigorosamente hasta obtener una masa sedosa y homogénea.
- Al final del amasado agregamos las aceitunas y el jamón.
- Dejar fermentar la masa hasta que doble su volumen.
- Dividir y formar los panes del tamaño deseado
- Colocar los panes sobre una placa levemente aceitada o en moldes de panes, siempre con la llave hacia abajo.
- Llevar a fermentar.
- Luego cocinar en un horno moderado por 15 minutos aproximadamente.
- Podemos servir los panes fríos o calientes cortado en rebanadas.


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Recetas de pan:


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Bizcocho de naranja

El bizcocho de naranja o torta de naranja, es muy sabroso y de fácil elaboración. Ideal para compartir a la hora de la merienda.
Espero les guste la propuesta y realizan la receta de bizcocho de naranja. Recuerden dejar sus comentarios :-). Gracias!

bizcocho de naranja

Ingredientes para el Bizcocho de naranja:

- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio


Elaboración del Bizcocho de naranja:


- En una cacerola, colocar el jugo de naranja y la ralladura de naranja, llevar a fuego hasta que hierva.
- Retirar del fuego y reservar.
- En un recipiente, colocar el aceite de canola y el azúcar.
- Batir, utilizando un batidor de alambre, hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar de una a la vez los huevos y las claras de huevo.
- Continuar batiendo hasta que todos los huevos sean añadidos.
- Aparte en otro recipiente mezclar la harina y el bicarbonato de sodio.
- Agregar la mezcla de harina a la de azúcar y huevos.
- Agregar la mezcla de harina al jugo de naranja, de a poco, hasta que estén combinados.
- Verter en una budinera, puede ser la recta o la budinera chimenea, ligeramente aceiteada.
- Levar a horno precalentado a 350.
- Hornear durante 35-40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Cuando el bizcocho de naranja este frío, invertir en un plato, para desmoldar.


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Alfajorcitos

Los alfajores son típicos de Río de la Plata. Es común que se rellenen a los alfajores con dulce de leche, que también es típico de la región. Aquí les dejo una receta de alfajorcitos muy sencilla, ideal para realizar con los mas pequeños de la casa, veras que se divertirán mucho cuando tengan que armar a los alfajores. Además puedes utilizar distintos dulces, para el relleno de los alfajorcitos y distintas formas de decoración. Espero les guste esta receta de alfajorcitos.


Alfajorcitos

Ingredientes de la Receta de alfajorcitos:

- 100g de manteca o margarina
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cta. de esencia de vainilla
- 1 taza de almidon de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cta. de polvo para hornear
- dulce de leche (cantidad necesaria)
- coco rallado (opcional)




Elaboración de los alfajorcitos:


- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
- Agregar la yema y el huevo batiendo bien.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Mezclar todos los ingredientes secos y agregarlos a la preparación anterior.
- Amasar ligeramente, agregar harina hasta que la masa no se pegue de las manos.
- Estirar la masa y cortar del tamaño deseado.
- Colocar en asadera enmantecada.
- Llevar al horno a 180ºC aprox. 15 minutos.
- Desmoldar enseguida.
- Unir de a dos galletitas con dulce de leche.
- Hacerlos rodar por coco rallado (opcional).


Sugerencia:
- Los alfajorcitos pueden ser bañados con chocolate cobertura.
- Si no tienes dulce de leche, puedes utilizar una mermelada, no sera lo mismo, pero quedaran muy ricos.
- Además de la versión clásica de los alfajorcitos decorados con coco rallado, se puede utilizar chispitas de colores, o de chocolate, de este modo los alfajorcitos, quedaran mas coloridos y divertidos.

Recetas Dulces:
- Galletitas Danesas
- Coquitos
- Torta de Nueces y Chocolate

Salsa rosa

La salsa rosa, es una salsa para pastas, de muy fácil elaboración y riquisima!.
Una vez que vean la receta de salsa rosa, se darán cuenta de lo sencilla que es, con un color y textura ideal para acompañar todo tipo de pasta, les recomiendo prueben realizar esta rica salsa rosa.
Aquí les dejo esta practica receta de salsa rosa, espero les guste!! No olviden dejar sus comentarios, gracias!

Salsa rosa

Ingredientes para la Salsa rosa:


- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 taza de crema doble
- sal
- pimienta
- nuez moscada


Como hacer la Salsa rosa:

- Colocar en una cacerola la pulpa de tomate y la crema doble.
- Llevar a fuego cocinar durante 5 minutos.
- Revolver teniendo cuidado de que no se queme.
- Agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- Cocinar 1 o 2 minutos mas.
- Lista la Salsa rosa para acompañar la pasta elegida.


Sugerencias:

- Si queremos una salsa rosa mas espesa, podemos agregar una cucharada de almidón de maíz, disuelta en agua.


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Canapes de queso fresco

Los canapés son un bocado rico y con muchas variantes. Esta receta de canapés con queso fresco, podríamos considerarlos unos canapés básicos.
Estos canapés con queso fresco, son muy sencillos, rápidos de elaborar. Los canapés de queso fresco, son ideales para servir en una reunión, en una picada, o como entrada del almuerzo o la cena.
Vamos a la receta de canapés con queso fresco.

Canapes de queso fresco



Ingredientes para los Canapes de queso fresco:


- 1 pan francés
- 250 gramos de queso fresco de cabra
- 2 tomates medios, no muy maduros
- perejil
- sal


Como hacer canapés con queso fresco:

- Lavar bien los tomates y el perejil.
- Dejar que los tomates y el perejil escurran y queden lo mas secos posibles.
- Cortar el pan francés, en rebanadas de aproximadamente 1 centimetro de grueso.
- Cortar los tomates, en rodajas de aproximadamente 1 centimetro de grueso.
- Cortar el queso fresco, en fetas.
- Armar los canapés, colocando sobre cada rebanada de pan, una feta de queso fresco, una rodaja de tomate y una hojita de perejil.
- Listo para servir los canapés de queso fresco y a disfrutar.

Sugerencias:

- Para realizar los canapés con queso fresco, podemos utilizar cualquier tipo de pan, en particular algún tipo de pan rustico.
- Para realizar los canapés con queso fresco, podemos utilizar cualquier tipo de queso fresco, que nos guste o tengamos mas accesible, es recomendable que el queso fresco, seleccionado sea sabroso.
- Para realizar los canapés con queso fresco, debemos elegir tomates, que no estén muy maduros y sean lo mas parejo posible.
- Si nos gusta podemos poner algo de sal y orégano sobre las rodajas de tomates.
- Según el tipo de pan elegido para realizar los canapés, podemos rociar las rebanas de pan, con un poquito de aceite de oliva.
- Al momento de lavar los vegetales, les recomiendo ver en este blog, el post: Lavado de frutas y verduras




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Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla

Las coles de Bruselas o también llamados repollitos de Bruselas, son unos repollos pequeños, que se consumen cocidos. Las coles de Bruselas frescas, elaboradas correctamente, tienen un sabor delicioso y delicado, así que les recomiendo se animen a probarlas.
Esta vez les dejo la receta de coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla, les aseguro que les encantaran!


Ingredientes para las Coles de Bruselas salteadas:

- 500 gramos de coles de bruselas
- 100 gramos de tocino ahumado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla chica
- sal
- pimienta


Como preparar las Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla:

- Limpiar las coles de bruselas, quitarles las hojas exteriores y corte ligeramente la base haciendo un corte en forma en cruz.
- Hervir las coles de bruselas en abundante agua con sal durante 15 minutos.
- Retirar las coles de bruselas del fuego y las mantenemos calientes.
- Cortar el tocino ahumado en cubos.
- Cortar la cebolla en juliana bien fina.
- En una sartén dorar el tocino.
- Agregar el aceite, la cebolla y sal a gusto.
- Cuando la cebolla se transparente; agregar las coles de bruselas.
- Mezclar todo y agregar pimienta a gusto.
- Saltar por algunos minutos, teniendo cuidado de que los ingredientes no se quemen.
- Y ya están las Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla listas para servir!!

Sugerencias:

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Quiché de zucchini y tomate

Los quiché siempre son un plato muy bien aceptado y que nos brinda muchas posibilidades. En esta ocasión realizaremos un quiché de zucchini y tomate, muy fácil de elaborar y rico.
El quiché de zucchini y tomate, es ideal para realizarlo cuando tenemos estos vegetales de estación, que son mas ricos y están a un mejor precio :-)
Aquí les dejo esta rica receta de quiché de zucchini y tomate. espero les guste la propuesta y nos dejen sus comentarios.

Quiché de zucchini y tomate


Ingredientes para el Quiché de zucchini y tomate:


- 1 masa para quiché

Ingredientes para el relleno:

- 50 gramos de manteca
- 2 dientes de ajo
- 4 zucchinis
- sal
- pimienta
- 1/2 taza de crema de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 4 tomates pequeños


Elaboración del Quiché de zucchini y tomate:

- Precalentar el horno a 200 °C.
- Lavar bien los zucchinis y los tomates.
- Colocar los tomates en un recipiente con agua caliente por unos minutos.
- Sacar los tomates del agua, quitarles la piel y cortarlos en rebanadas delgadas.
- Cortar los zucchinis en rodajas.
- Picar bien los dientes de ajo.
- Derretir la manteca en una sartén grande.
- Agregar el ajo y freír durante 1 minuto.
- Añadir las rebanadas de zucchinis.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Cocinar por 8 a 10 minutos, o hasta que se doren uniformemente. Retirar del fuego.
- En un recipiente, batir la crema de leche, los huevos y el queso cheddar rallado.
- Estirar la masa de quiché, colocarla en un molde para horno aceitado.
- Colocar los zucchinis y los tomates, sobre la masa de quiché.
- Verter sobre los vegetales la mezcla de crema de leche y huevos.
- Hornear el quiché de 35 a 40 minutos, o hasta que el relleno se encuentra firme y dorado en la parte superior.
- Retirar del horno.
- Se puede servir tanto caliente como frió.


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En el blog pueden encontrar otras Recetas de Tartas, ricas y practicas.


Recetas de masas para tartas:

Masa para tarta ligth
Masa para tarta
Masa de pastel

Puedes encontrar esta receta por:
Quiché de zucchini
Receta de quiché de zucchini
Quiché de zucchini y tomate
Como hacer quiché de zucchini
Receta de quiché de zucchini y tomate
Quiché de zucchini facil

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Tarta de jamón y maíz

La tarta de jamón y maíz, es una tarta practica y de elaboración realmente sencilla. La tarta de jamón y maíz, es ideal para una comida liviana, para llevar en la vianda. Podemos acompañar a la tarta de jamón y maíz, con una ensalada de hojas verdes o con tomates.
Espero les guste la propuesta y realicen la receta de la tarta de jamón y maíz. Recuerden dejar sus comentarios en el blog, ya que los mismos aportan mucho, gracias!


tarta de jamón y maíz

Ingredientes para la Tarta de jamón y maíz:


- 1 tapa para tarta

- 200 gramos de jamón

- 200 gramos de maíz

- 1/2 taza de queso rallado

- 3 huevos

- 2 cucharadas de leche

- sal

- pimienta




Elaboración de la Tarta de jamón y maíz:


- Picar el jamón en cubos.
- En un recipiente, batir los huevos.
- Agregar la leche, batir.
- Agregar el queso rallado, continuar batiendo.
- Adicionar sal y pimienta a gusto.
- Agregar el jamón y el maíz, mezclar bien.
- En un molde para horno, levemente aceitado, colocar la tapa para tarta.
- verter sobre la tapa para tarta, la mezcla del relleno.
- Llevar a horno hasta que el relleno este firme.
- Ya tenemos esta rica tarta de jamón y maíz, lista para servir.



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Recetas de masas para tartas:
- Masa para tarta ligth
- Masa de quiché
- Masa de pastel

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